Description
La cocina en Ghibli
Recetario oficial con 35 recetas inspiradas en las películas de Studio Ghibli.
Propuesta culinaria accesible, visual y fiel al espíritu del estudio.
Incluye entrantes, principales, postres y bebidas pensadas para cocinar en casa.
Se apoya en umami equilibrado, productos estacionales y técnicas reproducibles.
Ideal para maratones de cine, cumpleaños y cenas temáticas familiares.
Homenajea obras icónicas: Totoro, El viaje de Chihiro, Ponyo y Porco Rosso.
Explora sensibilidad ecológica, memoria, familia y vínculo con la naturaleza.
Las recetas narran escenas, personajes y atmósferas oníricas reconocibles.
El emplatado propone colores suaves, contrastes limpios y texturas armoniosas.
Fotografías guía facilitan acabados consistentes y presentaciones atractivas.
Entrantes ligeros con verduras crocantes, encurtidos suaves y caldos claros.
Platos principales con arroces, fideos, estofados lentos y salsas reducidas.
Opciones vegetarianas y carnívoras pensadas para mesas mixtas.
Postres cremosos, frutas maceradas y masas aireadas con toques cítricos.
Bebidas frías y calientes que completan el ritual culinario.
Recetas paso a paso con tiempos, temperaturas y utensilios específicos.
Incluye sustituciones por intolerancias y consejos de mise en place.
Enfatiza desperdicio mínimo, compras eficientes y conservación adecuada.
Apto para iniciados ambiciosos e intermedios que buscan fiabilidad.
Orientado a cocina diaria con guiños festivos y familiares.
Autor: Thibaud Villanova.
Edición española de Hachette Heroes .
Páginas: 144. Idioma: español.
ISBN: 9788419316158.
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